Patatas Potentes (versión Poli)

Ingredientes:

4 ó 5 patatas

Aceite vegetal

2 cebollas picadas

Jengibre picado

Especias: alcaravea, ajo en polvo, pimienta negra, cúrcuma, cayena, cardamomo molido, canela molida.

8 clavos enteros

Salsa de soja o sal (para dar sabor)

Queso para rallar y fundir (opcional)

Pimiento verde a trocitos

Piña natural a trocitos

 

Modo de preparación:

Cortar las patatas como para hacer tortilla.

Calentar el aceite y sofreir las cebollas, jengibres y clavos.

Añadir la sal o salsa de soja.

Añadir las patatas, el queso y el resto de especias.

Seguir cocinando y añadir los pimientos y la piña previamente salteados.

Mezclar todo bien pero sin que alcance un aspecto de puré.

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Espero que os guste esta deliciosa receta que se incluye dentro de la dieta yóguica.