Miel
Hola amigos del Kundalini Yoga.
Quería hablar un poquito hoy sobre la miel. Existen multitud de valiosos artículos en internet que nos hablan sobre las enormes propiedades de la miel. Aqui tenéis uno muy bueno de en buenas manos en donde explica los diferentes tipos de miel y sus cualidades y beneficios.
Pero yo no quería hablar sobre la gran cantidad de beneficios de este regalo que entre las flores y las abejas nos hacen. Quería hablar sobre como su uso en nuestra dieta mediterranea es tremendamente limitado hoy día.
Lo primero a tener en cuenta es que cuando hablo de miel no hablo de miel multiflorar o miel de milflores, aunque no le quito valor, para mí las más interesantes son la mieles de una flor (miel de encina, miel de brezo, miel de azahar o la muy conocida miel de romero). Y por descontado que no hablo sobre la miel que se vende en los supermercados, que misteriosamente siempre está líquida. No. Hablo de las mieles que se producen en cooperativas y por apicultores pequeños. Es extraordinario como un alimento puede tener tantísimos sabores distintos (y cada uno con unas propiedades beneficiosas diferentes) pero no es a eso lo que yo iba.
Yo iba a que en nuestra sociedad, la miel a quedado prácticamente relegada a cuando uno está resfriado y poco más. Esto, sumado a la mala calidad de la miel que venden en la mayoría de supermercados y al abuso del cosumo de azucar en todos los alimentos semi o totalmente procesados,(bollería, galletas, dulces, turrón, etc) hace que se nos olvide consumir y disfrutar la miel. Además por un lado es más cara y por otro lado no estamos acostumbrados a saborear una miel auténtica, una miel de verdad.
Mi afición por la miel comenzó no hace mucho. Sólo hace unos 3 años, cuando una alumna de Pinoso (maravilloso lugar en donde viven excelentes cocineras) me dió a probar una miel de un apicultor local. Uf, ¡qué miel!. Eso desde luego no era miel de la granja San Paquito. Era un sabor que parecía que nunca lo había probado antes. El caso es que desde entonces y hasta esta parte he sustituido toda la azucar moreno que tomaba, por miel, por miel auténtica.
Os podría hablar horas sobre la miel, pero os animo a que compréis miel auténtica. Seguro que donde vivís o a sitios en donde viajáis venden miel de verdad. Comprar medio o un kilo y veréis lo que os digo. Al final te preguntas que porqué no lo has hecho antes. Lo mejor es que lo experimentéis vosotros.
Al publicar esto, he recibido de Devta el siguiente comentario, que publico aqui también por que creo que es mejor que todos lo leáis. Gracias Devta.
Se me ha hecho corto.
Me gustaría decir, -aunque no tengo ningún argumento científico para ello- que una de las cosas importantes en la miel es que es el único alimento natural pre digerido que tenemos, que no se corrompe NUNCA y que además es estéril, por lo tanto es absolutamente recomendable para tomar, y además para aplicar sobre heridas, eczemas, erupciones y otras formas de erosión o affección de la piel o las mucosas.
Además se puede tomar para adquirir las distintas propiedades que sus cristales nos dan, esos que extrañamente no tienen las mieles de los supermercados.
Como todo el mundo sabe, los cristales son formas y toda forma es susceptible de almacenar una información y una energía. Cada mudra, cada dedo que exponemos en nuestras conversaciones, tiene el mismo sentido.
La miel como decía antes no se corrompe 
(si no se contamina), se han encontrado vasijas conteniendo miel en yacimientos arqueológicos de varios miles de años de antigüedad, de los imperior Egipcio, Romano, y otros y tras unos pocos miles de años el único cambio que había tenido la miel era que se había deshidratado.
Nuestras hermanas abejas, están en peligro de extinción por los distintos agentes contaminantes de tipos muy diversos que estamos poniendo en la tierra, en la atmósfera y en el espectro radioeléctrico. Una buena forma de ayudar a que no desaparezcan es comprar miel local, para ayudar a aquellos apicultores que trabajan con ellas de forma natural para seguir generando un alimento tan nutritivo y exquisito como desconocido.
Feliz Miel para todos!
3 comentarios
Rafa -
Te odiamos profundamente, ja, ja.
El 1 de marzo de 2011 10:54, Blogia <
kundaliniongnamo.2011030101....@email.blogia.net
Irene -
Devta Singh Khalsa -
Me gustaría decir, -aunque no tengo ningún argumento científico para ello- que una de las cosas importantes en la miel es que es el único alimento natural pre digerido que tenemos, que no se corrompe NUNCA y que además es estéril, por lo tanto es absolutamente recomendable para tomar, y además para aplicar sobre heridas, eczemas, erupciones y otras formas de erosión o affección de la piel o las mucosas.
Además se puede tomar para adquirir las distintas propiedades que sus cristales nos dan, esos que extrañamente no tienen las mieles de los supermercados.
Como todo el mundo sabe, los cristales son formas y toda forma es susceptible de almacenar una información y una energía. Cada mudra, cada dedo que exponemos en nuestras conversaciones, tiene el mismo sentido.
La miel como decía antes no se corrompe (si no se contamina), se han encontrado vasijas conteniendo miel en yacimientos arqueológicos de varios miles de años de antigüedad, de los imperior Egipcio, Romano, y otros y tras unos pocos miles de años el único cambio que había tenido la miel era que se había deshidratado.
Nuestras hermanas abejas, están en peligro de extinción por los distintos agentes contaminantes de tipos muy diversos que estamos poniendo en la tierra, en la atmósfera y en el espectro radioeléctrico. Una buena forma de ayudar a que no desaparezcan es comprar miel local, para ayudar a aquellos apicultores que trabajan con ellas de forma natural para seguir generando un alimento tan nutritivo y exquisito como desconocido.
Feliz Miel para todos!